cuptor cu microunde

cuptor-cu-microunde

Tu stii sa folosesti cuptorul cu microunde?

Aflu cu stupoare ca nu stiu sa folosesc cuptorul cu microunde. Asta inseamna ca dintr-o bucata de carne tocata ce asteptam sa se dezghete nu a iesit nimic, cu exceptia unui kilogram de carne care se cocea la propriu pe margini. Exista si aici o intreaga filozofie, asadar afla ce si cum ar trebui sa iti folosesti cuptorul minune:

  1. Pentru capitolul legumelor ce se doresc a fi gatite acestea se aseaza intr-un strat uniform pe un vas. Acopera totul cu folie de plastic pentru ca marea parte din aburi sa ajunga tot in ele si sa le mentina sucul lor natural. In plus, fa gauri mici cu o scobitoare in folia de plastic pentru ca aburul sa mai si circule.
  2. Nu uita ca ritmul de incalzire a unui cuptor cu microunde este de la exterior la interior astfel ca ai face bine ca mancarea dorita a se incalzi sa fie dispusa intr-un strat uniform si nu prea gros. Cu cat este mai multa mancare cu atat trebuie sa setezi mai mult timpul la cuptor.
  3. Evita sa ai mancarea uscata. In acest sens acopera mancarea cu ceva, fie chiar si cu o simpla folie. Sau aseaza peste un servetel umed car de cat pentru ca aburul sa pastreze mancarea asa cum trebuie si nu uscata complet.
  4. Exista un truc care te ajuta sa incalzesti mai multa mancare in acelasi timp. Asta inseamna sa pui  mancarea intr-o forma circulara, sa plasezi o cana in mijloc ca drept suport pentru o a doua farfurie ce vine deasupra. Desi unii spun ca ar trebui sa faci schimb de locuri pentru farfurii, asigurandu-te ca asa se va incalzi toata mancarea cel putin esti mai eficienta si mai practica in misiunea ta.
  5. Foloseste vase rotunde pentru ca undele care incalzesc mancarea sa nu se rasfranga asupra colturilor, incalzind mai mult in zonele extreme.

De evitat pentru cuptorul cu microunde

Ti se pare usor sa folosesti cuptorul cu microunde si vei apela la aceasta metoda de fiecare data. In cateva minute daca nu chiar secunde ai parte de mancare calda si fara efort. Insa cu ce pret. Pe langa controversa deja existenta de multa vreme exista si o serie de reguli cel putin cand vine vorba de mancarea pe care sa o pui in cuptor.

Din seria de fructe, legume si nu numai pe care sa nu le folosesti in cuptorul cu microunde se numara:

  1. Din seria de fructe strugurii sunt cei mai sensibili, cei care nu rezista la caldura si pot chiar sa explodeze.
  2. Farfurii din metal sau din aluminiu sunt cele care iti pot strica cuptorul, cele care nu pot capta undele si vor ajunge sa creeze o flama ce la randul sau produce un total dezastru in cele din urma.
  3. Ardeii iuti sunt si ei pe aceasta lista, fiind cei care se pot inflama. Si nici in ceea ce priveste mirosul nu este placut cand deschizi cuptorul si simti aroma intepatoare a ardeilor. Pur si simplu daca nu iti doresti sa iti iriti gatul sau chiar ochii ai face bine sa eviti ardeii in cuptor.
  4. Sosul de rosii, un dezastru. Si asta pentru ca fara un capac pus rosiile sunt extrem de acide si fermenteaza astfel ca nu este exclus sa ai parte de o explozie de rosii in tot cuptorul.
  5. Recipientele de iaurt, cele subtiri, cele care nu au rezistenta la caldura sunt cele care se vor topi si mai cu seama cele care vor face un transfer de chimicale in mancare deci nu este indicat sa introduci astfel de recipiente in cuptor.

Si la fel de multa grija trebuie sa ai cand vine vorba de cuptorul gol cand este pornit caci fara sa aiba un continut care sa capteze undele cuptorul se poate strica.