Din graba si neatentie, din pura intamplare pentru ca suntem pe domeniu propriu, in propria casa si locuinta, ajungem sa facem greseli comune. Cel putin in ceea ce priveste gatitul trebuie sa tinem cont ca micile accidente casnice sunt si cele care pot lasa urme cu adevarat. Asadar, iata topul celor mai frecvente greseli si ce ar trebui sa eviti spre exemplu:
- Nu stim sa gatim orezul, Vedem in reviste si in imagini care ne lasa gura apa insa nu putem face acelasi lucru din diverse motive. De regula orezul cu bob intreg pentru a ramane acelasi si dupa fierbere ar insemna sa fie si cel care se alege dintr-o anumita clasa. Mai mult decat atat, orezul fiert prea putin sau la polul opus este de asemenea una din greselile pe care ai dori sa le eviti. Regula de baza este cea de doua masuri de apa la o masura de orez.
- Punem prea multa apa. Asta nu face altceva decat sa lungeasca mancarea cum s-ar spune. In aceste conditii conteaza sa pui apa putin cate putin si sa nu te avanti sa dizolvi intreaga aroma a legumelor si a carnurilor.
- Nu lasam tigaia sa se incalzeasca. Si ne mai miram de ce se arde mancarea sau de ce se lipeste mancarea de tigaie. De multe ori nici nu conteaza daca este o tigaie de calitate superioara sau inferioara ci conteaza cel mai mult modul in care pregatim totul pana cand punem mancarea pe foc.
- La fel se intampla si cu cuptorul. Este foarte inselator sa setam o anume temperatura cand de fapt nu avem cum sa fim asa precisi. Asa ca expertii spun ca un sfat casnic ar fi sa incercam sa prajim o felie de paine. Acolo unde se arde mai tare trebuie sa tinem cont de partea de care ar trebui sa te feresti cum s-ar spune si sa orientezi tava intr-o alta directie cand sta in cuptor.
